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為了避開Tg或熱敏性生物活性物料,要求采用經除濕而且溫度很低的空氣進行噴霧干燥。國外稱為BIRS流程,其進風溫度只有60℃,整個過程僅僅是濕度發生變化而溫度變化不大。這種過程的干燥速率相對較低因此干燥塔顯得很高,以此來保證它所需要的時間。在番茄粉和分散染料生產中均有類似流程。
查看全文正確選擇設計參數,合理配置干燥設備含糖物料不一定全部指(純)糖類物料。也包括了含糖植物如中草藥中的當歸液,造紙黑夜中含有的糖酸,蔬菜類(如番茄汁)和水果類汁液,淀粉,纖維素的水解產物等復合糖類化合物。針對不同含糖量,測出Tg,制定干燥的操作條件,選擇設計參數是zui根本的方法。首先要使工藝流程走通,不粘壁,不結塊,產品能保證質量。其次要求熱能和動力消耗的合理性,減少盲目放大,降低多余動力消耗,以及操作方便等因素。例如乳糖干燥的出口尾氣溫度不應大于101℃。同時應當盡量在制造流...
查看全文所謂物理法就是指在一定條件下,經過溫度、壓力等條件變化使低分子糖的晶形發生變化。如無水α-D-六環葡萄糖熔點為146℃,在108℃條件下會轉變為無水β-D-六環葡萄糖,熔點上升至148~150℃,溶解度也從(25℃)62%上升至72%。乳糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖,都可以經過結晶及在一定條件下轉化成β態,從而改善它的吸濕性,同時對產品的后處理及儲存都帶來方便。Master′s在乳品干燥一章也述及了乳糖的結晶轉態處理方法,糖的其它衍生物如山梨糖醇等也可以用類似方法進行。
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